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葡萄品種: シャルドネ
土嬢: 粘土質石灰
葡萄畑: 日当たりの良い南東向き
樹齢: 30年
栽培: アンエルブモン(ブドウ畑と草花の共存)
醸造: エア圧搾機、半日マセラシオン・ぺリキュレール(スキン・コンタクト)、低温発酵。
5年保存可能。
土壌はシャルドネ本来の特質が活かせる性質で、独自のテロワールを持った小さな区画から造られるこのワインは小生産でレア。 完全なエンエルブモンによる、健康で完璧な状態のぶどう畑では、質を大切にする為生産量が限られる。 奥の深い香りを伴う、フルーティーでまろやかなワイン。余韻を長く楽しめる。
サービス温度: 10度
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Mise à jour le Dimanche, 04 Mars 2012 20:51 |
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マスコット
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